Предназначены для варки мясных продуктов и копченостей. Пригодные также для применения в пищевом производстве и больших кухнях. Отличаются экономичной и надежной эксплуатацией, автоматическим управлением, несложной конструкцией, большим качеством, хорошей теплоизоляцией и идеальным дизайном.
Система управления и регулирования MRA 519, которая позволяет:
- считывание и сигнализацию температуры воды
- прочный датчик – позволяет варку в зависимости от температуры воды и времени;
- считывание и сигнализацию температуры в ядре продукта
- накольный датчик РТ-100 – позволяет варку в зависимости от температуры в ядре продукта;
- сигнализация действующей программы и окончание программы;
- позволяет эффективную двухступенчатую регулировку мощности ТЭНов нагрева.
Система нагрева:
- Э > электрический косвенный нагрев
- ТЭНы помещены в заряду термомасла, эта система обеспечивает оптимальный перенос тепла
- позволяет замену ТЭНов без выпуска масляной набивки
- система управления позволяет двухступенчатое управление мощности ТЭНов нагрева
- Г > газовый нагрев (от 300 до 600литров)
- с помощью мощных газовых горелок, оборудованных вентилятором
- топливо – природный газ, пропан–бутан
- топочная камера изготовленная из жаростойкой нержавеющей стали и ее конструкция позволяет качественный перенос тепла и оттяжку дымовых газов
- Д > паровой нагрев
- с помощью пара низкого давления, который впускается в сдвоенный кожух котла
- конструкциа котла приспособлена к пару низкого давления
Конструкция
- самонесущая конструкция из нержавеющих материалов, определенных для выпуска пищевых оборудований
- идеальный дизайн, несложный уход и дезинфекция
- возможность зарядки котла холодной и теплой водой
- возможность зарядки котла с помощью электромагнитных вентилей
- выпускной вентиль 1 1/2”
- у варочных котлов объемом больше чем 600 литров две самостоятельные крышки
- возможность автоматического открывания крышки при помощи пневмоцилиндра
- возможность индивидуального исполнения по запросам заказчика
- возможность поставки корзин для механической загрузки и выгрузки продукта
- возможность кругового исполнения варочных котл
- возможность поставки механической мешалки для кругового исполнения.
Технические характеристики
Модель VVM 200- Габариты внешние, мм 1100х1000х950
- Внутренние габариты, мм 800х650х420
- Мощность, кВт 12,5
- Главный подвод, мм2 5х2,5
- Масло Glycerin D 99,5 л 40
- Габариты внешние, мм 1100х1250х950
- Внутренние габариты, мм 800х900х480
- Мощность, кВт 16,5
- Главный подвод, мм2 5х4
- Масло Glycerin D 99,5 л 60
- Вес котла (вкл. масло), кг 390
- Габариты внешние, мм 1300х1250х950
- Внутренние габариты, мм 1000х900х480
- Мощность, кВт 20,5
- Главный подвод, мм2 5х4
- Масло Glycerin D 99,5 л 80
- Вес котла (вкл. масло), кг 460
- Габариты внешние, мм 1500х1250х950
- Внутренние габариты, мм 1200х900х480
- Мощность, кВт 24,5
- Главный подвод, мм2 5х6
- Масло Glycerin D 99,5 л 96
- Вес котла (вкл. масло), кг 520
- Габариты внешние, мм 1700х1250х950
- Внутренние габариты, мм 1400х900х480
- Мощность, кВт 28,5
- Главный подвод, мм2 5х6
- Масло Glycerin D 99,5 л 112
- Вес котла (вкл. масло), кг 590
- Габариты внешние, мм 2200х1250х950
- Внутренние габариты, мм 1900х900х480
- Мощность, кВт 48,5
- Главный подвод, мм2 5х16
- Масло Glycerin D 99,5 л 147
- Вес котла (вкл. масло), кг 780
- Габариты внешние, мм 2200х1250х950
- Внутренние габариты, мм 1900х900х620
- Мощность, кВт 60,5
- Главный подвод, мм2 5х25
- Масло Glycerin D 99,5 л 195
- Вес котла (вкл. масло), кг 860
