Конический округлитель предназначен для округления тестовых заготовок. Может использоваться на хлебозаводах, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания, пекарнях.
Тестоокруглительная машина «АГРО СФЕРА» предназначена для придания тестовой заготовке шарообразной формы и создания на поверхности кусков пленки, препятствующей выходу газов из теста при предварительной расстойке. Наличие пленки дает увеличение объема и равномерную пористость мякиша после выпечки. Может использоваться на хлебозаводах, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания, пекарнях.
Конструктивные особенности:
- Централизованная регулировка положения формовочных желобов вращением рукоятки на пульте управления. Встроенный в рукоятку стрелочный нониус отслеживает расстояние между конусом и желобами, необходимое для конкретного технологического процесса и определяющее размер заготовки..
- Преобразователь частоты с помощью ручки регулирвки оборотов на пульте управления позволяет оператору плавно изменять скорость вращения конуса и, следовательно оперативно подстраивать ритм работы отдельного технологического оборудования, стоящего в производственной линии. А также обеспечивает плавный разгон и останов конуса, что значительно увеличивает ресурс приводного редуктора.
- Высокие антиадгезионные свойства конуса, желобов и лотка обеспечиваются покрытием их тефлоном.
- Обдув тестовых заготовок и конуса холодным или подогретым воздухом, а также возможность полного его отключения.
- Установленные под желобами с минимальным зазором относительно конуса пластины изготовлены из полиамида высокой плотности и препятствуют отщипыванию теста от тестовой заготовки; имеют соответствующий допуск для пищевой промышленности.
- Возможность загрузки тестовых заготовок из 3-х направлений.
- Мобильность тестоокруглительной машины обеспечивается установленными на раму четырьмя колесами, два из которых поворотные и снабжены тормозными устройствами.
- Благодаря особой форме конвейеров — алюминий, верхнее покрытие тефлон — расположенных вокруг конуса, машина отлично округляет заготовки из различного вида теста, придавая им шарообразную форму.
- Конус изготовлен из чугуна, верхнее покрытие хром, либо как дополнительная опция тефлон.
- Регулируемый распылитель муки из нержавеющей стали.
- Округлитель может быть использован вместе с объемным делителем, тестозакаткой и шкафом предварительной расстойки — что образует производственную линию.
- Опции:
- Устройство обдува горячим воздухом.
- Отводящий транспортер.
- Покрытие конуса тефлоном.
Технические характеристики
- Весовой диапазон, гр. 50-1800
- Габариты, мм. 1130х1170х1540
- Вес, кг. 500
- Производительность, шт/час. 3600
- Мощность, кВт 3,0
