Управление температурой и влажностью в оборудовании для расстойки теста осуществляется с помощью климатической установки с электронным управлением. Технологические параметры в ней контролируются с помощью микропроцессора от итальянской фирмы «STM». Сама установка производится компанией «АГРО-ДОН». Возможности и функции оборудования:
- Автоматическое поддержание влажности и температуры;
- Контроль параметров с помощью цифровых индикаторов;
- Встроенный таймер, отсчитывающий время с точностью до минуты;
- Аварийный выключатель для мгновенной остановки оборудования;
- Звуковое оповещение о завершении расстойки;
- Управление освещением в камере расстойки.
Климатическая установка для расстойного шкафа проста в управлении – достаточно задать нужные параметры с помощью кнопочной панели. Контроль климата осуществляется с помощью датчиков, размещаемых в шкафу. Благодаря микропроцессорному ядру, установка отличается высокой точностью работы, создавая и поддерживая оптимальные условия для расстойки теста и экономя ресурсы.
Конструкция климатической установки
Климатическая установка (КУ) для расстойки теста включает следующие узлы:
- Блок вентилятора, обеспечивающего циркуляцию воздуха в шкафу;
- Блок нагрева воды, построенный на основе электродов из нержавеющей стали;
- Блока оребрённых тэнов из нержавеющей стали для нагрева воздуха;
- Термобаллон, защищающий оборудование от перегрева.
Здесь же располагаются патрубки для подачи воды. Корпус установки изготовлен из пищевой нержавейки, что обеспечивает её устойчивость к воздействию окружающей среды и лёгкость в мойке. Монтаж КУ осуществляется на потолке шкафа или в его задней части – в зависимости от пожеланий заказчика.
Как осуществляется управление
Климатическая установка для расстойного шкафа отличается лёгким управлением:
- Включите питание с помощью главного выключателя;
- Нажмите на кнопку с изображением термометра и установите температуру;
- Нажмите на кнопку с изображением облака и задайте влажность;
- Нажмите на кнопку с изображением часов и задайте время расстойки – однократное нажатие позволяет скорректировать минуты, двухкратное – часы.
После задания параметров нажмите кнопку старта – об окончании расстойки оповестит звуковой сигнал продолжительностью 15 секунд.
Как заказать климатическую установку с микропроцессорным управлением
Для оформления заказа позвоните в компанию «АГРО-ДОН» по контактному телефону +7 (903) 464-55-56 или закажите обратный звонок на сайте. При необходимости, получите предварительную консультацию, заполнив форму обратной связи. Стоимость КУ составляет от 155 тыс. рублей, сроки изготовления – от 3 недель.
Технические характеристики
- Установленная мощность: 5,5 кВт.
- Напряжение: 380/50/3+Земля.
- Вес: 25 кг.
- Регулирование температуры рабочей среды: мах до 45 градусов (автоматически)
- Регулирование влажности рабочей среды: мах до 95 % (автоматически)
- Объем камеры для одной установки: 15 м3.
- Габариты климатической установки: 700х320х350 мм
- Габариты шкафа управления: 600х400х200 мм
