Конический тестоокруглитель "АГРО СФЕРА"

Конический округлитель предназначен для округления тестовых заготовок. Может использоваться на хлебозаводах, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания, пекарнях.

Тестоокруглительная машина "АГРО СФЕРА" предназначена для придания тестовой заготовке шарообразной формы и создания на поверхности кусков пленки, препятствующей выходу газов из теста при предварительной расстойке. Наличие пленки дает увеличение объема и равномерную пористость мякиша после выпечки. Может использоваться на хлебозаводах, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания, пекарнях.

Конструктивные особенности:

• Централизованная регулировка положения формовочных желобов вращением рукоятки на пульте управления. Встроенный в рукоятку стрелочный нониус отслеживает расстояние между конусом и желобами, необходимое для конкретного технологического процесса и определяющее размер заготовки..
• Преобразователь частоты с помощью ручки регулирвки оборотов на пульте управления позволяет оператору плавно изменять скорость вращения конуса и, следовательно оперативно подстраивать ритм работы отдельного технологического оборудования, стоящего в производственной линии. А также обеспечивает плавный разгон и останов конуса, что значительно увеличивает ресурс приводного редуктора.
• Высокие антиадгезионные свойства конуса, желобов и лотка обеспечиваются покрытием их тефлоном.
• Обдув тестовых заготовок и конуса холодным или подогретым воздухом, а также возможность полного его отключения.
• Установленные под желобами с минимальным зазором относительно конуса пластины изготовлены из полиамида высокой плотности и препятствуют отщипыванию теста от тестовой заготовки; имеют соответствующий допуск для пищевой промышленности.
• Возможность загрузки тестовых заготовок из 3-х направлений.
• Мобильность тестоокруглительной машины обеспечивается установленными на раму четырьмя колесами, два из которых поворотные и снабжены тормозными устройствами.

• Благодаря особой форме конвейеров - алюминий, верхнее покрытие тефлон - расположенных вокруг конуса, машина отлично округляет заготовки из различного вида теста, придавая им шарообразную форму.
• Конус изготовлен из чугуна, верхнее покрытие хром, либо как дополнительная опция тефлон.
• Регулируемый распылитель муки из нержавеющей стали.
• Округлитель может быть использован вместе с объемным делителем, тестозакаткой и шкафом предварительной расстойки - что образует производственную линию.
• Опции:
• Устройство обдува горячим воздухом.
• Отводящий транспортер.
• Покрытие конуса тефлоном.